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One-Pot-Pasta mit Linsen: Schnelles, nahrhaftes Genussrezept

Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für One-Pot-Pasta mit Linsen – gesund, lecker und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta oder glutenfreie Pasta
Für die Linsen
  • 150 g grüne oder braune Linsen
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder als Puder
  • 1 Paprika alternativ Zucchini oder Karotten
  • 2 Karotten
Für die Flüssigkeit
  • 400 g gehackte Dosentomaten oder frische Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe alternativ Wasser
Würze und Öl
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Kreuzkümmel optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • einige frische Petersilie oder Basilikum oder andere frische Kräuter

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Sautéieren Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten.
  3. Fügen Sie die Paprika und die Karotten hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten an.
  4. Geben Sie die Linsen in den Topf und rühren Sie gut um.
  5. Gießen Sie die gehackten Dosentomaten und die Gemüsebrühe hinein. Fügen Sie Oregano und Kreuzkümmel hinzu.
  6. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie dann die Pasta hinzu.
  7. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Pasta 10-15 Minuten köcheln.
  8. Würzen Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. Lassen Sie das Gericht einige Minuten ohne Hitze ruhen und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 70gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 45mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für einen zusätzlichen Frischekick, fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzu.

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