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Osterkäsekuchen

Osterkäsekuchen: Cremiger Genuss für festliche Feiertage

Ein köstlicher Osterkäsekuchen aus Muffinform, perfekt für festliche Feiertage und fröhliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Mini-Küchlein
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 100 g Butter Margarine kann verwendet werden.
  • 200 g Vollkorn-Butterkekse Eine ähnliche Keks-Sorte kann verwendet werden.
Für die Füllung
  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 250 g Mascarpone Frischkäse kann verwendet werden.
  • 100 g Crème fraîche Sauerrahm kann verwendet werden.
  • 100 g Puderzucker Feiner Zucker kann verwendet werden.
  • 1 TL Bourbon-Vanille-Paste Pure Vanille-Extrakt kann verwendet werden.
  • 3 Stück Eier (Größe M)
  • 50 ml Frisch gepresster Zitronensaft Limettensaft kann verwendet werden.
Für die Garnitur
  • 50 g Gehackte Pistazien Andere Nüsse können verwendet oder weggelassen werden.
  • 50 g Zuckereier

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • kleiner Topf
  • Tüte

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (160°C im Umluftofen).
  2. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und zerdrücken Sie die Vollkorn-Butterkekse in einer Tüte zu feinen Bröseln. Mischen Sie die Brösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Muffinform.
  3. Vermengen Sie in einer Rührschüssel den Doppelrahm-Frischkäse, Mascarpone, Crème fraîche, Puderzucker, Bourbon-Vanille-Paste, Eier und frisch gepressten Zitronensaft. Gründlich mixen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  4. Verteilen Sie die Käsekuchenmischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Keksböden in der Muffinform.
  5. Backen Sie die Küchlein in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 40 Minuten lang.
  6. Lassen Sie die Küchlein 1 Stunde in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen.
  7. Kühlen Sie die Küchlein im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, bevor Sie sie servieren.
  8. Garnieren Sie nach Belieben mit gehackten Pistazien und Zuckereiern.

Nutrition

Serving: 1Mini-KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit etwas Schokoladensauce beträufeln für einen zusätzlichen Genuss!

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