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Osterkörbchen aus Blätterteig mit Vanillecreme

Osterkörbchen aus Blätterteig mit Vanillecreme für Frohe Feste

Osterkörbchen aus Blätterteig mit Vanillecreme sind festliche, vielseitige und ansprechende Leckereien für Ostern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Körbchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Butter-Blätterteig vorgerollt
  • Butter zum Einfetten ausreichend verwenden
Für die Füllung
  • 2 Eigelb mit Milch vermischen
  • 500 ml Milch für die Vanillecreme
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver oder fertigen Vanillepudding
  • 300 ml Schlagsahne für leichtere Variante griechischen Joghurt verwenden
  • 1 Tütchen Sahnesteif optional
  • 150 g Erdbeermarmelade nach Belieben austauschbar
Für die Dekoration
  • 1 TL Zimt zum Bestäuben
  • 1 TL Zucker zum Bestäuben
  • 200 g Beeren frisch, z.B. Erdbeeren oder Himbeeren
  • 100 g Schokoladeneier als süßer Akzent

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Rolle den Butter-Blätterteig aus und schneide ihn in dünne Streifen.
  2. Muffinform vorbereiten: Fette die umgedrehte Muffinform gründlich mit Butter ein.
  3. Eierwäsche anrühren: Mische das Eigelb mit einem Schuss Milch und streiche über den Teig.
  4. Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Körbchen 15-20 Minuten lang.
  5. Vanillecreme zubereiten: Koche das Vanillepuddingpulver mit Zucker und Milch.
  6. Sahne schlagen: Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie unter die Vanillecreme.
  7. Körbchen zusammenstellen: Bestreiche gebackene Körbchen mit Butter und tauche in Zimt-Zucker.
  8. Körbchen füllen: Schichte die Erdbeermarmelade und spritze die Vanillecreme hinein.

Nutrition

Serving: 1KörbchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Körbchen erst kurz vor dem Servieren zu füllen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

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