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Pasta in Zitronen-Kräutersauce

Pasta in Zitronen-Kräutersauce: Schnelles Geschmackserlebnis

Genieße ein schnelles und einfaches Gericht mit Pasta in Zitronen-Kräutersauce, das Geschmack und Frische vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Nudeln (Pasta) Wähle eine Sorte deiner Wahl, z.B. Tagliatelle oder Tortellini.
Für die Sauce
  • 1 Prise Muskatnuss (Nutmeg) Frisch gerieben.
  • 1 Prise Cayennepfeffer (Cayenne Pepper) Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer (Black Pepper) Frisch gemahlen.
  • 200 ml Schlagsahne (Heavy Cream) Für eine cremige Sauce.
  • 1 Prise Salz (Salt) Zur Geschmacksverstärkung.
Für die Frische
  • 1 Bund Petersilie (Parsley) Frisch gehackt.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel (Spring Onion) In Ringe geschnitten.
  • 1 Stück Bio-Zitrone (Organic Lemon) Schale und Saft verwenden.
Kochwasser
  • 1 Prise Salz (Salt for cooking water) Um die Pasta zu würzen.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta hinzufügen und gemäß Packungsanweisung bis al dente kochen, normalerweise 8-10 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.
  2. In einer Pfanne die Schlagsahne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zitronenschale, Cayennepfeffer, Muskatnuss sowie Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sanft erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
  3. Gehackte Petersilie und geschnittene Frühlingszwiebeln zur Sauce geben und leicht im heißen Mix zusammenfallen lassen.
  4. Die gekochte Pasta vorsichtig mit der Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Nach Geschmack würzen.
  5. Pasta sofort warm anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann Parmesan oder ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.

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