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Pasta with paprika cream sauce – quick recipe

Pasta mit Paprika-Cremesauce – blitzschnell und lecker!

Dieses Rezept für Pasta mit Paprika-Cremesauce ist schnell, cremig und köstlich – perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Pasta Wählen Sie Ihre Lieblingssorte wie Penne oder Spaghetti.
Für die Sauce
  • 3 Stück Paprika Variieren Sie mit roten, gelben und grünen Paprika.
  • 1 Stück Zwiebel Eine rote Zwiebel, glasig angedünstet.
  • 2 Zehen Knoblauch Zerdrücken oder fein hacken.
  • 250 ml Kochsahne Eine pflanzliche Alternative sorgt für eine vegane Option.
  • 150 ml Gemüsebrühe Für zusätzliche Geschmacksnote.
  • 150 g Frischkäse Kann durch Schmelzkäse ersetzt werden.
  • 3 EL Tomatenmark oder Ajvar Für Frische oder eine rauchige Note.
  • 2 EL Kochöl Olivenöl oder Pflanzenöl.
  • 1 EL Paprikapulver Verstärkt das Paprika-Aroma.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
  • Schnittlauch Frisch, gehackt für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, waschen und schneiden Sie die Paprika in Streifen.
  2. Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und sautieren Sie die Zwiebel, bis sie glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Fügen Sie die Paprika hinzu und sautieren Sie sie kurz (ca. 2 Minuten), danach den Knoblauch und entweder das Tomatenmark oder Ajvar.
  4. Löschen Sie die Mischung mit der Gemüsebrühe und der Kochsahne ab und vermengen Sie gut (ca. 2-3 Minuten).
  5. Rühren Sie den Frischkäse ein und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
  6. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
  7. Vermengen Sie die Pasta gut mit der Sauce und servieren Sie sie heiß, garniert mit frischem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Fügen Sie geriebenen Käse obenauf für einen zusätzlichen cremigen Genuss hinzu.

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