Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie Butter und Zucker zusammen, bis leicht und luftig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl unter und backen Sie den Teig in einer Rechteckform für etwa 20 Minuten. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schmelzen Sie die dunkle Schokolade sanft und lassen Sie sie leicht abkühlen. Schlagen Sie die Sahne, bis weiche Spitzen entstehen, und heben Sie sie vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade.

Schneiden Sie den abgekühlten Boden in mundgerechte Quadrate. Verteilen Sie die Mousse gleichmäßig auf den Stückchen und glätten Sie die Oberseite. Stellen Sie die Petit-Fours für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Tauchen Sie jede Petit-Four in die Schokoladenglasur und lassen Sie überschüssige abtropfen. Dekorieren Sie nach Belieben.