In einem Messbecher verrührst du 250 ml lauwarmes Wasser mit zerbröselter frischer Hefe und einer Prise Zucker. Rühre vorsichtig um und lasse die Mischung für 10-15 Minuten stehen.

In einer großen Schüssel kombinierst du 500 g Mehl und 1 Teelöffel Salz. Mische die trockenen Zutaten gut miteinander.

Gieße die schaumige Hefemischung und 2 Esslöffel Öl in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Vermische alles und knete den Teig.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Teile den Teig in zwei Portionen und roll die Portionen auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus.

Heize deinen Ofen auf 240°C vor. Bereite währenddessen deine Lieblingsbeläge vor.

Lege die gerollten Teigkreise auf Backbleche und drücke die Ränder leicht nach unten.

Belege die Pizza und backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang, bis der Rand goldbraun ist.