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Proteinreicher Kidneybohnen-Thunfisch-Salat

Proteinreicher Kidneybohnen-Thunfisch-Salat in 10 Minuten

Dieser proteinreiche Kidneybohnen-Thunfisch-Salat ist in nur 10 Minuten zubereitet und ideal für eine nahrhafte Mahlzeit nach dem Training.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund, Salat, Schnell
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kidneybohnen vorzugsweise Dosenware für schnelle Zubereitung
  • 1 Tasse Mais kann Dosen- oder Tiefkühl-Mais sein
  • 1 Dose Thunfisch in Öl oder Thunfisch in Wasser für eine leichtere Option
  • 1 Stück rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden
  • 1 Esslöffel Senf Dijon- oder klassischer Senf je nach Vorliebe
  • 2 Esslöffel Weißweinessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • nach Salz nach Geschmack
  • nach Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Lasse die Kidneybohnen und den Mais in einem Sieb gut abtropfen, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.
  2. Gib die abgetropften Bohnen und den Mais in eine große Schüssel. Füge den Thunfisch hinzu.
  3. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Streifen. Füge sie zur Schüssel hinzu.
  4. Gib den Senf und den Weißweinessig dazu. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack über die Mischung.
  5. Mische alle Zutaten gründlich, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  6. Stelle den Salat für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Serviere den Salat auf einem Bett aus frischen Blattsalaten für einen zusätzlichen Crunch.

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