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Puff pastry carrots with salmon cream

Puff Pastry Carrots mit Lachscreme – Festliche Geschmacksexplosion

Blätterteig Möhren mit Lachscreme sind köstliche, festliche Snacks, die einfach zuzubereiten sind und jeden Gaumen erfreuen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: festlich, Fingerfood
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Rolle Blätterteig Kann durch selbstgemachten Teig ersetzt werden.
Füllung
  • 250 g Frischkäse Griechischer Joghurt als leichtere Variante möglich.
  • 100 g Räucherlachs Vegetarische Alternative: gewürfelter Schinken oder Paprika.
  • 1 EL Dill (gehackt) Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 EL Meerrettich Alternativ milden Senf verwenden.
  • ½ TL geriebene Zitronenschale Frischer Zitronensaft kann auch verwendet werden.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • 2 EL Milch Jede Milch oder pflanzliche Milch ist möglich.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante: Flachseiei (1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser).
  • 1 EL Sesam Optional, kann durch Mohn ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Teigroller

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in karottenähnliche Formen.
  2. Füllung zubereiten: Mische Frischkäse, Räucherlachs, Dill, Meerrettich, Zitronenschale und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Teig füllen: Platziere kleine Mengen der Füllung auf den Teigstücken und lasse einen Rand.
  4. Teig versiegeln: Klappe die Teigstücke, forme sie zu Karotten und bestreiche sie mit geschlagenem Ei.
  5. Backen: Lege die Teigtaschen auf ein Blech, bestreue sie mit Sesam und backe sie bei 180°C für 20-25 Minuten.
  6. Abkühlen und servieren: Lass die Blätterteig Möhren etwas abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Verwende frische Kräuter zur Dekoration für eine ansprechendere Präsentation.

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