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Puff pastry pockets with ground meat and feta

Puff Pastry Pockets mit Hackfleisch und Feta - Einfach Köstlich

Köstliche Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Feta, ideal für ungeduldige Kochabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Cooling Time 10 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 Taschen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Kann auch mit Rinder-, Lamm- oder Putenhack ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1 Stück Lauch (weißer Teil) Bringt eine süße, zwiebelartige Note
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für aromatische Tiefe
  • 2 zehen Knoblauch Fügt Schärfe hinzu
  • 1 TL Paprikapulver Sorgt für Farbe
  • 1 TL Kreuzkümmel Bringt warme, erdige Untertöne
  • 1 Stück Lorbeerblatt Verleiht einen subtilen Kräutergeschmack
  • 1 TL Piment oder gemahlener Piment Fügt Wärme und Tiefe hinzu
  • 1 Stück Sternanis Bereichert mit süßer Anisnote
  • 200 g Fetakäse Bringt eine cremige und würzige Komponente
Teighülle
  • 1 Packung Blätterteig Verwende gekühlten Teig für beste Ergebnisse
  • 1 Stück Ei Zum Versiegeln und Glänzen
Topping
  • 1 TL Schwarzkümmel oder Sesam Verleiht zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigroller
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch fein. Würfle den Feta in kleine Stücke.
  2. Füllung kochen: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch an, füge Lauch, Zwiebel und Gewürze hinzu und koche 5 Minuten. Gib den Knoblauch dazu und koche weitere 5 Minuten. Abkühlen lassen, Feta unterheben und würzen.
  3. Teig vorbereiten: Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 8x8 cm große Quadrate schneiden.
  4. Taschen zusammenstellen: Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, mit Hackfleischmischung füllen, quadrate zu Dreiecken klappen und festdrücken.
  5. Fertigstellen und backen: Oberseiten mit Ei bestreichen und mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen. 18 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1TascheCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dicht verschließen, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Passt die Gewürze nach Geschmack an.

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