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Püree aus Süßkartoffeln

Püree aus Süßkartoffeln – Cremiger Genuss für jede Gelegenheit

Püree aus Süßkartoffeln ist eine einfache, köstliche Beilage, die natürliche Süße und cremige Textur bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Dämpfen 3 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Püree
  • 800 g Süßkartoffeln kann durch Kartoffeln ersetzt werden
  • 100 g Butter ungesalzen für bessere Kontrolle
  • 120 ml Halbe/Halb oder Milch pflanzliche Alternative möglich
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Zimt optional, kann durch Muskatnuss ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Kartoffelstampfer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in 3-4 cm große Stücke. In einem Topf mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Koche die Süßkartoffeln in dem gesalzenen Wasser für 15-20 Minuten, bis sie zart sind.
  3. Lass die Süßkartoffeln abtropfen und lasse sie in einem Sieb für 2-3 Minuten dämpfen.
  4. Gib die Süßkartoffeln in eine Schüssel und stampfe sie bis sie glatt sind.
  5. Erwärme die Halbe/Halb oder die Milch und mische sie zusammen mit der Butter unter die gestampften Süßkartoffeln.
  6. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  7. Optional kannst du vor dem Servieren eine Prise Zimt darüber streuen und warm genießen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 250mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 19250IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentiere mit geröstetem Knoblauch oder frischen Kräutern für zusätzliche Aromen.

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