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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Quark-Pfannkuchen ohne Mehl für jede Gelegenheit

Diese Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche glutenfreie Frühstücksoption mit fluffiger Textur und Vanillegeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier sorgen für die Struktur und den Reichtum des Teigs
  • 120 ml Milch sorgt für die nötige Feuchtigkeit
  • 60 g Quark (20% Fett) für Protein und cremige Textur
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver ersetzt das Mehl, achte auf glutenfreie Zertifizierung
  • 20 g Zucker optional für die Süße
  • 1 Prise Salz verbessert das Geschmacksprofil
  • Sonnenblumenöl zum Einfetten der Pfanne

Equipment

  • Schüsseln
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Milch, den Quark, das Vanillepuddingpulver, den Zucker und das Salz gut verquirlen.
  2. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und füge etwas Sonnenblumenöl hinzu.
  3. Gieße portionsweise den Teig in die heiße Pfanne und lasse die Pfannkuchen 2-3 Minuten braten.
  4. Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblings-Toppings.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Pfannkuchen sofort nach dem Braten, um die fluffige Textur optimal zu genießen.

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