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Quarkauflauf mit Äpfeln – Der perfekte Genuss für Zuhause

Ein köstlicher Quarkauflauf mit Äpfeln, der die süße Fruchtigkeit der Äpfel und die cremige Konsistenz des Magerquarks vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Äpfel Säuerliche Sorte wie Granny Smith
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch Limettensaft ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden
  • 125 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 500 g Magerquark Alternativ kann Ricotta verwendet werden
  • 1 Prise Salz Unbedingt hinzufügen
  • 50 g Weichweizengrieß Für glutenfrei, fein gemahlene Haferflocken verwenden
  • 2 TL Backpulver Frisch verwenden
  • nach Bedarf Butter Zum Einfetten der Form

Equipment

  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen (160°C für Umluft).
  2. Äpfel waschen, schälen und entkernen, dünn schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
  3. Eier und Zucker gut verquirlen, bis sie cremig sind. Quark und Salz hinzufügen und vermischen.
  4. Weichweizengrieß und Backpulver mischen, vorsichtig in die Quarkmasse falten.
  5. Hälfte der Apfelstücke unter die Quarkmischung heben und in eine gefettete Backform gießen.
  6. Restliche Apfelstücke oben anrichten.
  7. Auflauf ca. 50 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Warm servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

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