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Raclette-Ideen für perfekte Winterabende

Entdecken Sie kreative Raclette-Ideen für gesellige Winterabende mit köstlichen Zutaten und vielfältigen Geschmäckern.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Europäisch, Schweizer
Calories: 450

Ingredients
  

Mac 'n Cheese
  • 250 g Gekochte Hörnchennudeln oder jede kleine Pasta
  • 150 g Cheddar oder jeder schmelzender Käse
  • 150 g Emmentaler oder Gruyère/Fontina
  • 100 g Schmand oder saure Sahne/griechischer Joghurt
Camembert-Pfännchen
  • 1 stück Back-Camembert oder Brie
  • 100 g Preiselbeeren oder jede Früchtekonserve
  • 2 scheiben Pumpernickel oder Schwarzbrot oder jedes dichte Brot
Rösti mit Lachs
  • 200 g Rösti selbstgemacht oder frisch
  • 150 g Raclette-Käse oder Gruyère
  • 100 g Räucherlachs oder weglassen für vegetarisch
Garnelen-Pfännchen
  • 250 g Garnelen oder Hähnchen/Tofu
Flammkuchen-Pfännchen
  • 200 g Drillingskartoffeln oder normale gekochte Kartoffeln
  • 100 g Schmand oder Frischkäse
  • 50 g Frühlingszwiebeln oder rote Zwiebeln
Schoko-Bananen-Pfännchen
  • 3 stück Bananen in Scheiben
  • 30 ml Amaretto oder Mandelextrakt
  • 100 g Schokolade jede Art von Schokolade

Equipment

  • Raclette-Grill

Method
 

Mac 'n Cheese
  1. Verteilen Sie die gekochten Hörnchennudeln gleichmäßig in einem Raclette-Pfännchen. Mischen Sie den Cheddar und Emmentaler mit Schmand, bis eine homogene Masse entsteht. Gießen Sie diese Mischung über die Nudeln und würzen Sie nach Geschmack. Grillen Sie das Pfännchen bei mittlerer Hitze, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist, etwa 5-7 Minuten.
Camembert-Pfännchen
  1. Legen Sie den Back-Camembert in ein Pfännchen und grillen Sie ihn bei hoher Hitze, bis er leicht blubbert und weich wird, ungefähr 6-8 Minuten. Sobald der Camembert anfängt zu schmelzen, garnieren Sie ihn mit Preiselbeeren und servieren Sie das Pfännchen mit Pumpernickel oder Schwarzbrot.
Rösti mit Lachs
  1. Bereiten Sie das Rösti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Verteilen Sie das Rösti gleichmäßig im Pfännchen und belegen Sie es großzügig mit Raclette-Käse. Grillen Sie das Pfännchen für etwa 5-7 Minuten, bis der Käse schmilzt und leicht anfängt zu bräunen. Garnieren Sie das fertige Pfännchen mit Räucherlachs und frisch gehackten Frühlingszwiebeln.
Garnelen-Pfännchen
  1. Schichten Sie die gekochten Nudeln in ein Pfännchen und fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu. Decken Sie die Zutaten mit Raclette-Käse ab und grillen Sie das Pfännchen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, etwa 4-6 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Käse blubbert, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Flammkuchen-Pfännchen
  1. Schneiden Sie die gekochten Drillingskartoffeln in dünne Scheiben und legen Sie diese in das Pfännchen. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit Schmand und belegen Sie sie mit Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebeln. Grillen Sie das Pfännchen bei mittlerer Hitze für etwa 7-9 Minuten, bis der Käse schmilzt und leicht bräunlich wird.
Schoko-Bananen-Pfännchen
  1. Ordnen Sie die Bananenscheiben in einem Pfännchen an und träufeln Sie den Amaretto darüber. Fügen Sie die Schokolade in Stückchen hinzu und grillen Sie das Pfännchen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Bananen heiß werden, etwa 5-7 Minuten. Rühren Sie alles vorsichtig, um die Aromen zu kombinieren, und genießen Sie das süße Finale!

Nutrition

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 4mg

Notes

Geeigneter Käse sorgfältig auswählen, um die beste Schmelzqualität zu erzielen. Variieren Sie die Zutaten für zusätzlichen Spaß und Geschmack!

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