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Raclette-Rezepte für einen gemütlichen Abend mit Freunden

Entdecken Sie köstliche Raclette-Rezepte für einen gemütlichen Abend mit Freunden – von schmelzendem Käse bis zu leckeren Toppings.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Schweizerisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käse
  • 300 g Raclette-Käse Alternativen wie Gruyère oder Emmental sind ebenfalls köstlich.
Für die Basis
  • 1 Stück Pizzateig Idealerweise vorgefertigt.
  • 250 g Pasta (z.B. Farfalle) Jede kleine Pastaform nach Wahl.
  • 500 g Kartoffeln Serviere gekocht oder gebacken.
Für die Saucen
  • 200 ml Tomatensauce Hausgemachte Varianten sind ebenfalls schmackhaft.
  • 200 ml Käse-Sauce Verwende schmelzende Käsesorten.
  • 200 g Feta-Paprika-Sauce Kann durch andere streichfähige Käse ersetzt werden.
  • 200 g Spinat-Parmesan-Sauce Verwende Frischkäse für eine leichtere Alternative.
  • 100 g Currysauce Einfach durch fertige Currypaste zubereiten.
Für die Toppings
  • 200 g Gemüse (z.B. Champignons, Paprika) Wähle saisonales Gemüse.
  • 300 g Proteine (z.B. Hühnchen, Rind) Pflanzliche Optionen sind auch möglich.
  • 150 g Nachos Tortilla-Chips als Alternative.

Equipment

  • Raclette-Grill
  • Backofen
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mische warmes Wasser, Hefe und Honig und lasse es aktivieren. Füge dann Mehl, Olivenöl und Salz hinzu; knete alles gut durch und lasse es aufgehen.
  2. Pizza-Dough vorbacken: Teile den Teig in kleine Portionen und rolle sie dünn aus; backe sie bei 180°C für 5 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Pasta kochen: Koche die Pasta bis sie al dente ist und vermenge sie mit einem Schuss Olivenöl.
  4. Saucen zubereiten: Bereite die Saucen am besten einen Tag im Voraus zu, indem du die Zutaten anbrätst oder zusammenmixst.
  5. Proteine vorbereiten: Koche Fleischbällchen oder bereite die Zutaten nach Wahl vor.
  6. Raclette-Station einrichten: Richte die vorbereiteten Zutaten auf dem Tisch an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Serviere die Raclette-Gerichte mit einem spritzigen, frischen Salat. Bereite alle Zutaten im Voraus vor.

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