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Ramen Carbonara

Ramen Carbonara - Schnelle Fusion für Genießer

Ramen Carbonara vereint italienische Köstlichkeit mit japanischem Ramen in weniger als 20 Minuten.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch, Japanisch
Calories: 650

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Stück Eier Off-Heat vermischen
  • 2 Stück Eigelb
  • 100 g Parmesan Kann durch Pecorino ersetzt werden
  • 1 EL Gochujang Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
Für die Ramen
  • 400 g Ramen-Nudeln Frische oder gefrorene Ramen empfohlen
Für die Beigaben
  • 150 g Bacon Kann durch Pilze ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Kurz anbraten
  • 1 EL Sesamkörner Optionale Garnitur
  • 2 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln Frischer Akzent

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Eier, Eigelb, Parmesan, Gochujang und frisch gemahlenen Pfeffer gut vermengen.
  2. Koche die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
  3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den gewürfelten Bacon hinzu. Brate diesen, bis er knusprig ist.
  4. Füge die gekochten Ramen-Nudeln direkt in die Pfanne hinzu und gieße die vorbereitete Eimischung darüber.
  5. Richte die Ramen Carbonara auf Tellern an und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 205mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2.5mg

Notes

Bewahre Ramen Carbonara in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie sich bis zu 3 Tage frisch hält.

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