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Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch

Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch für gemütliche Abende

Der Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und nährendes Gericht, das perfekt für kalte Abende ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rosenkohl frische, feste Röschen
  • 500 g Hackfleisch gemischtes Hackfleisch oder Geflügel
  • 300 g Kartoffeln optional Kohlrabi oder Blumenkohl für weniger Kohlenhydrate
Für die Soße
  • 500 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 50 g Mehl oder glutenfreies Mehl
Für das Topping
  • 200 g Käse z.B. Gouda oder Feta

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Rosenkohl putzen, Stiele abschneiden und halbiere.
  3. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  4. Milch und Mehl in einem Topf verquirlen und zum Eindicken bringen.
  5. Rosenkohl, Hackfleisch und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Soße dazu gießen.
  6. Käse über die Mischung verteilen.
  7. Im Ofen 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Hervorragend geeignet für Familienabende und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Vegetarische Alternativen sind ebenfalls möglich.

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