Ofen auf 180°C vorheizen.

Rosenkohl waschen, Enden abschneiden und halbieren.

Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es gebräunt ist.

Milch und Mehl in einem Topf verquirlen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Sauce eindickt.

In einer Auflaufform Rosenkohl, Hackfleisch, Kartoffeln und Sauce gut vermischen.

Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.

Auflauf für etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Auflauf herausnehmen, 5-10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.