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Rouladentopf aus dem Ofen

Rouladentopf aus dem Ofen: Herzhaft und einfach genießen

Rouladentopf aus dem Ofen vereint Rouladen, Gemüse und Sauce in einem herzhaften Gericht, das Wärme und Komfort an kalten Tagen bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rouladen
  • 800 g Rouladen (Rindfleischrollen)
Für das Gemüse
  • 500 g Gemischtes Gemüse (Karotten, Kartoffeln)
Für die Sauce
  • 1 l Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
  • 2 Stück Zwiebeln
Für das Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 TL Kräuter (Thymian, Lorbeerblätter)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Bräter
  • Zahnstochern oder Küchengarn

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160°C (320°F) vor.
  2. Würze die Rouladen mit Salz und Pfeffer, fülle sie mit Gemüse oder Speck und rolle sie fest auf.
  3. Brate die Rouladen in Öl 3 bis 4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
  4. Füge Zwiebeln und Gemüse in die Pfanne und brate sie 5 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
  5. Gib Brühe dazu, um Röststoffe zu lösen, und koche für 2 Minuten.
  6. Fülle Rouladen und Gemüse in den Bräter, füge restliche Brühe und Kräuter hinzu und bringe alles zum Kochen.
  7. Decke den Bräter ab und backe für 1,5 bis 2 Stunden.
  8. Lass den Rouladentopf ruhen, bevor du ihn servierst. Garniere mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Variiere das Gemüse nach Saison oder persönlichen Vorlieben. Reste können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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