Go Back
–+ servings
Rührei mit Hüttenkäse

Rührei mit Hüttenkäse – Schnell und proteinreich genießen

Rührei mit Hüttenkäse ist schnell zubereitet und proteinreich. Eine köstliche Kombination aus Eiern und Hüttenkäse, perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiermischung
  • 4 Stück Eier Für beste Ergebnisse frische Eier verwenden.
  • 150 g Hüttenkäse Kann durch Ricotta ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben dosieren.
Für die Kräuter
  • eine Handvoll Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) Getrocknete Kräuter sind ebenfalls eine gute Alternative.
Für optionale Zutaten
  • 1 Stück Avocado Frisch in Scheiben hinzufügen.
  • 2 Stück Geröstete Tomaten Bringen einen süßen, herzhaften Geschmack.
  • 2 Scheiben Bacon Kann durch vegetarische Alternativen ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, Hüttenkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten erhitzen.
  3. Eiermischung in die heiße Pfanne gießen und 30 Sekunden ungestört garen.
  4. Nach 30 Sekunden vorsichtig umrühren, bis die Eier nach etwa 5-8 Minuten gar sind.
  5. In den letzten 1-2 Minuten frische Kräuter hinzufügen und unter das Rührei mischen.
  6. Rührei aus der Pfanne nehmen, optional Avocado oder Tomaten hinzufügen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Textur frische Eier verwenden und darauf achten, das Rührei nicht zu überkochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!