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–+ servings
Rührei mit Speck

Rührei mit Speck für ein schnelles Frühstück

Dieses Rührei mit Speck ist ein einfaches und schnelles Frühstück, das perfekt für hektische Morgen ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rührei
  • 4 Stück Eier Kann durch Eiweiß ersetzt werden.
  • 2 EL Milch Optional kann Sahne verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Für den Bacon
  • 150 g Schinkenwürfel (Bacon) Wähle zwischen geräuchertem und ungeräuchertem Bacon.
Für die Garnitur
  • 2 EL Schnittlauch Kann durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Milch in einer Schüssel gut verquirlen.
  2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schinkenwürfel hinzufügen. 2-3 Minuten braten bis knusprig.
  3. Eiermischung in die Pfanne gießen, mit einem Holzlöffel umrühren und etwa 3-4 Minuten stocken lassen.
  4. Pfanne vom Herd nehmen und Schnittlauch unter das Rührei mischen.
  5. Rührei sofort servieren und warm genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 400mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit frisch gebackenem Brot oder gemischtem Grün serviert werden.

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