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Pizza-Muffins

Saftige Pizza-Muffins für jede Gelegenheit

Diese saftigen Pizza-Muffins sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit und kombinieren herrlichen Pizza-Teig mit der handlichen Muffinform.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Vollkornmehl möglich
  • 1 Paket Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer oder Cayennepfeffer
  • 2 TL getrocknete italienische Kräuter oder frische Kräuter
Für die Füllung
  • 150 g Salami oder vegetarische Option
  • 1 Stück Paprika
  • 200 g geraspelter Käse oder veganer Käse
Für die feuchten Zutaten
  • 2 Stück Ei oder Leinsamen für vegane Variante
  • 150 ml Milch oder pflanzliche Alternativen
  • 50 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 150 g Schmand oder Naturjoghurt griechischer Joghurt möglich

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Saftige Pizza-Muffins
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. Vermenge das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer und die getrockneten italienischen Kräuter in einer großen Schüssel.
  3. Füge die gewürfelte Salami, die Paprika und den geraspelten Käse zu der trockenen Mischung hinzu und vermenge alles kurz.
  4. In einer separaten Schüssel verrühre die Eier, die Milch, das Pflanzenöl und den Schmand oder Naturjoghurt gut.
  5. Gieße die nassen Zutaten über die trockenen Zutaten und vermenge beides vorsichtig.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
  7. Bestreue die gefüllten Muffinförmchen mit dem restlichen Käse.
  8. Backe die Muffins für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Füllungen.

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