Go Back
–+ servings
Rote Samt Levain Kekse

Saftige Rote Samt Levain Kekse mit Marshmallow-Twist

Entdecke köstliche Rote Samt Levain Kekse, die durch ihre strahlend rote Farbe und den Marshmallow-Twist begeistern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 1/2 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Nutze niederländisches Kakaopulver für intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Backsoda Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1/2 Tasse Speisestärke Keine Ersatzstoffe erforderlich.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Sollte kühl sein, um die Dicke der Kekse zu bewahren.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Wähle hellen oder dunklen Zucker nach Vorliebe.
  • 1/2 Tasse Kristallzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Verwende einen Leinsamenei für eine vegane Option.
  • 1 Esslöffel Rote Lebensmittelfarbe Super rote Gel-Lebensmittelfarbe empfohlen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Benutze echten Vanilleextrakt.
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitter-Schokolade ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Gesalzene Butter Verwende ungesalzene Butter und füge nach Geschmack Salz hinzu.
  • 2 Tassen Puderzucker Menge je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
  • 1 Tasse Marshmallow-Creme Andere Formen von Marshmallow sind nicht effektiv.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backbleche
  • Silikonmatten
  • Messbecher
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Silikonmatten oder Backpapier aus.
  2. Trockene Zutaten vermengen: In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Speisestärke gut vermischen.
  3. Butter und Zucker cremen: In einer Küchenmaschine die kühle Butter mit braunem und Kristallzucker 1-2 Minuten vermengen.
  4. Nasse Zutaten hinzufügen: Ei, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
  5. Trockene Zutaten hinzufügen: Die trockenen Zutaten nach und nach einarbeiten, bis sie gerade kombiniert sind.
  6. Schokoladenstückchen unterheben: Die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Teig portionieren: Mit einem 1/4-Tassen-Messbecher große Keks-Mengen auf die Backbleche setzen.
  8. Backen: Kekse 17 Minuten lang backen, bis sie weich sind. Auf einem Drahtgitter 3-5 Minuten abkühlen lassen.
  9. Frosting vorbereiten: Butter, Puderzucker, Marshmallow-Creme und Vanille glatt rühren, bis die Konsistenz cremig ist.
  10. Kekse verzieren: Die Kekse mit dem Marshmallow-Frosting bestreichen oder dekorativ auftragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Optional mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder bunten Streuseln dekorieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!