Saftige Schweinekoteletts aus dem Ofen für jeden Tag

Schweinekoteletts aus dem Ofen - herzhaftes und einfaches Gericht, perfekt für stressige Wochentage.

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Prep Time 10

Cook Time 40

Ruhen 5

Total Time 55

Servings: 4 Koteletts

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Koteletts

4 Stück Schweinekoteletts mit Knochen für maximalen Geschmack und Saftigkeit
2 Stück Zwiebeln gelbe oder weiße für beste Süße
2 Zehen Knoblauch frisch oder Pulver als Ersatz
2 EL Öl Olivenöl oder Pflanzenöl

Für die Brühe

500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe austauschbar verwendbar
Nach Geschmack Salz für vollständiges Aroma
Nach Geschmack Pfeffer für vollständiges Aroma
1 TL Paprikapulver für eine sanfte Wärme

Für die zusätzliche Würze

1 TL Majoran oder Thymian optional
1-2 EL Senf nach Geschmack, kann weggelassen werden

Equipment

große Pfanne
Auflaufform
Küchentuch

Method

Zubereitung

Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
Schweinekoteletts trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Koteletts beidseitig goldbraun anbraten (jeweils 3-4 Minuten).
Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne glasig anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen, Koteletts darauflegen und Brühe darum gießen.
Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und Koteletts 35-40 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, um die Oberseite zu bräunen.

Nutrition

Serving: 1KotelettCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 23gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie die Koteletts optional mit frisch gehackter Petersilie zur Garnitur.

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