Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Fetten Sie eine Kastenform oder ein Backblech gründlich ein.

Schlagen Sie die Butter und den Zucker hell und schaumig.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.

Geben Sie den Magerquark und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie weiter.

Sieben Sie das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.

Heben Sie die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verstreichen Sie die Oberfläche.

Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.