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Einfaches Rezept für sehr saftigen Bananenkuchen

Saftiger Bananenkuchen: Einfaches Rezept für den perfekten Snack

Einfaches Rezept für sehr saftigen Bananenkuchen ist kinderleicht und ideal für einen schnellen Snack oder um Gäste zu beeindrucken.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Verwende weiche Butter für die beste Emulsion.
  • 120 g Brauner Zucker Weißer Zucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 4 mittelgroße Eier Zimmertemperatur ist ideal.
  • 250 g Reife Bananen Besonders gute Ergebnisse erzielst du mit sehr reifen Bananen.
  • 300 g Weizenmehl Kann teilweise durch Dinkelmehl ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Achte auf das Ablaufdatum.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 2 Esslöffel Milch Nach Bedarf, falls der Teig zu fest ist.
Für die Dekoration
  • Puderzucker oder Kuvertüre Optional zur Verschönerung des fertigen Kuchens.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor. Fette eine kleine Gugelhupfform (20 cm) mit Butter ein und mehle sie leicht.
  2. Schlage die weiche Butter mit dem braunen Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
  3. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  4. Zerdrücke die reifen Bananen zu einem Mus und mische es unter die Butter-Ei-Masse.
  5. Vermische das Weizenmehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  6. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und verrühre alles gut. Teile Milch nach Bedarf hinzu.
  7. Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen ca. 45 Minuten lang.
  8. Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt. Dekoriere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen optional mit frisch geschlagenem Rahm für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

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