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Kaffee Kuchen

Saftiger Kaffee Kuchen mit doppeltem Streusel-Twist

Ein köstlicher Kaffee Kuchen, der mit reichhaltiger Butter und Zimt einen unwiderstehlichen Geschmack bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Streusel
  • 100 g Brauner Zucker alternativ Kokoszucker
  • 120 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 2 TL Gemahlener Zimt nach Geschmack anpassen
  • 80 g Ungesalzene Butter kalt
Für den Kuchenteig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 100 g Ungesalzene Butter weich
  • 200 g Kristallzucker
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt
  • 200 g Vollfette saure Sahne
  • 100 ml Milch
Optional für die Vanilleglasur
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt
  • 2-3 EL Milch/Schlagsahne nach Bedarf

Equipment

  • Backform 20 cm
  • Mittelgroße Schüssel
  • große Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie die Backform vor.
  2. Streusel herstellen: Mischen Sie Zucker, Mehl und Zimt, fügen Sie Butter hinzu und kühlen Sie.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  5. Eier und Vanille hinzufügen, dann die saure Sahne einrühren.
  6. Trockene und nasse Zutaten kombinieren und die Milch unterheben.
  7. Teig schichten: Teig, Streusel und restlichen Teig schichten.
  8. Backen: Kuchen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Abkühlen und glasieren: Kuchen abkühlen, Glasur zubereiten und auftragen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 39gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

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