Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Reibe die Karotten fein und lasse überschüssiges Wasser abtropfen.

Gib die geriebenen Karotten, die geschlagenen Eier, den Zucker und die geschmolzene Butter oder das Öl in eine große Rührschüssel und vermische alles gut.

Rühre die gehackten Nüsse und die Gewürze unter.

Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und klopfe leicht auf die Form.

Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass den Kuchen vor dem Servieren vollständig auskühlen.