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Zwetschgen-Schmand-Kuchen

Saftiger Zwetschgen-Schmand-Kuchen für perfekte Genussmomente

Ein verführerischer Zwetschgen-Schmand-Kuchen, der den Herbst perfekt einfängt und in jedem Stück besten Geschmack bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlen 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 500 g Zwetschgen Reife Zwetschgen für besten Geschmack
  • 250 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative
  • 150 g Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 125 g Butter Ungesalzene Butter für besseren Geschmack
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver Immer frisches verwenden
  • 1 tl Vanilleextrakt Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
Für die Schmand-Schicht
  • 400 g Schmand Griechischer Joghurt ist kalorienärmere Alternative

Equipment

  • Backform
  • Mischschüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C (350°F)
  2. Teig vorbereiten: Butter mit Zucker cremig rühren und Eier einzeln hinzufügen
  3. Trockene Zutaten (Mehl und Backpulver) vermischen und zur feuchten Mischung geben
  4. Teig gleichmäßig in gefetteter Backform verteilen
  5. Zwetschgen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen
  6. Schmand mit Zucker und Vanilleextrakt mischen und über die Zwetschgen geben
  7. Kuchen 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist
  8. Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf Kuchengitter setzen

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine hübsche Präsentation mit Puderzucker bestäuben.

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