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Scharfer Lachs Sushi Auflauf

Scharfer Lachs Sushi Auflauf: Einfaches Comfort Food für zuhause

Scharfer Lachs Sushi Auflauf bietet eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Sushi-Flair im Comfort Food zu genießen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Tasse Sushi Reis Kurz- oder Mittelkornreis für beste Ergebnisse
  • 1 Tasse Wasser Für das Kochen des Sushi-Reis
  • 3 EL Reisessig Bringt Fülle und Säure
  • 1 EL Zucker Balanciert die Säure des Essigs aus
  • 1 TL Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack
  • 300 g Frisches Lachsfilet Haut entfernt
  • 3 EL Mayonnaise Für eine cremige Konsistenz
  • 2 EL Sriracha-Sauce Passen Sie die Menge nach Geschmack an
  • 2 EL Sojasauce Bringt Umami Tiefe
  • 1 TL Sesamöl Gibt nussiges Aroma
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Als Garnitur
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen Zur Garnitur
  • Nori-Blätter Optional zum Servieren
Für die Garnitur
  • 100 g Eingelegter Ingwer Für einen frischen, scharfen Kontrast
  • 1 Wasabi Für zusätzliche Schärfe
  • 100 g Frischer Salat Für eine frische Wrap-Erfahrung

Equipment

  • Backform
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Spülen Sie den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
  2. Geben Sie den abgespülten Reis zusammen mit Wasser in einen Topf. Kochen Sie ihn, decken Sie ihn ab und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie den Reis 18-20 Minuten kochen.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel Reisessig, Zucker und Salz, bis sich alles gut aufgelöst hat. Fügen Sie diese Mischung dem Reis hinzu.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  5. Zerkleinern Sie das Lachsfilet in einer Schüssel, mischen Sie es mit Mayonnaise, Sriracha, Sojasauce und Sesamöl.
  6. Verteilen Sie den gewürzten Sushi-Reis gleichmäßig in einer Backform. Legen Sie die Lachsmischung darauf.
  7. Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten.
  8. Servieren Sie den Auflauf, optional mit eingelegtem Ingwer und Wasabi.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Reste sollten innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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