In einer großen Schüssel den Feta-Käse und den griechischen Joghurt zusammen geben. Mit einem Handmixer oder einem Küchenprozessor mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Füge den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu, gefolgt vom Olivenöl. Mixe alles zusammen, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind und eine cremige Textur entsteht.

Gib nach und nach 1–2 Esslöffel Wasser hinzu, während du die Mischung weiter pürierst, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen zu intensivieren. Mixe erneut für 30 Sekunden.

Übertrage den Schäumigen Feta-Dip in eine Servierschüssel und träufle etwas Olivenöl darüber. Serviere ihn mit frischem Gemüse oder Brot.