Go Back
–+ servings
Schinken und Käse Eierbecher

Schinken und Käse Eierbecher: Gesund und schnell zubereitet

Schinken und Käse Eierbecher sind ein schnelles, gesundes Frühstück mit nur 1 g Kohlenhydraten und 12 g Protein.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Eierbecher
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eierbecher
  • 1 Sprühdose Kochspray Verhindert das Kleben beim Backen; alternativ Olivenöl oder Butter.
  • 12 Scheiben Schinken Ersatz durch Putenfleisch oder Speck möglich.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar Sorgt für cremige Textur; verschiedene Käsesorten sind möglich.
  • 12 große Eier Frische Eier sind am besten.
  • Koshersalz Nach Geschmack; alternativ Tafelsalz.
  • schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen, nach Geschmack; optional durch Paprika oder andere Gewürze ersetzbar.
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Für Farbe und Frische; Schnittlauch als Alternative.

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen vor auf 175 °C (350 °F) und bereite ein Muffinblech mit Kochspray oder Butter vor.
  2. Lege jede Muffinform mit je einer Scheibe Schinken aus, sodass die Ränder gut überlappen.
  3. Schlage die 12 großen Eier in eine große Schüssel auf, füge Koshersalz und Pfeffer hinzu und verquirle die Mischung gut für ca. 2 Minuten.
  4. Gieße die verquirlten Eier gleichmäßig in die Muffinförmchen, bis sie zu drei Viertel gefüllt sind.
  5. Streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Eiermischung in jedem Muffinförmchen.
  6. Backe die Eierbecher für 15 bis 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Eier fest.
  7. Nimm die Eierbecher aus dem Ofen und lasse sie für 5 Minuten abkühlen, um sie leichter herauszunehmen.

Nutrition

Serving: 1EierbecherCalories: 120kcalCarbohydrates: 1gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 210mgSodium: 300mgPotassium: 150mgVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Die Eierbecher können in verschiedenen Variationen zubereitet werden, z.B. mit anderem Gemüse oder vegetarisch mit Tofu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!