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Quick chicken skillet with mustard sauce

Schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce für Genießer

Leckere schnelle Hähnchenpfanne mit Senfsauce, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Substitution: Verwenden Sie Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
  • 2 TL Olivenöl Substitution: Jede andere neutrale Ölart wie Raps- oder Traubenkernöl funktioniert ebenfalls.
Für die Sauce
  • 1 Stück Knoblauchzehe Tipp: Fein hacken für maximalen Geschmack.
  • 250 ml Gemüsebrühe Substitution: Hühnerbrühe kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 5 EL saure Sahne Substitution: Griechischer Joghurt für eine leichtere Version.
  • 2 EL Senf Tipp: Dijon-Senf hat einen intensiveren Geschmack, während Gelb-Senf milder ist.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprikaschote (rot) Substitution: Jede Paprikavariante ist geeignet, auch gelb oder grün.
  • 1 Tasse Erbsen Tipp: Gefrorene Erbsen sind eine schnelle und praktische Option.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Heizen Sie Ihre Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie 2 TL Olivenöl hinzu.
  2. Fügen Sie nun die fein gehackte Knoblauchzehe zur heißen Pfanne hinzu und sautieren Sie diese eine Minute lang.
  3. Geben Sie die vorbereiteten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Paprikaschote und die Erbsen hinzu und rühren Sie die Mischung für etwa 3 Minuten.
  5. Gießen Sie 250 ml Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Simmern. Rühren Sie dann 5 EL saure Sahne und 2 EL Senf ein.
  6. Lassen Sie die Sauce für etwa 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  7. Prüfen Sie die Saisonierung und passen Sie sie bei Bedarf an. Servieren Sie das Gericht warm über Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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