Schnelle One-Pot-Bolognese mit Pilzen für ein schnelles Dinner

Genieße diese schnelle One-Pot-Bolognese, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und voller Geschmack ist.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: italienisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel sorgt für Süße und tiefen Geschmack
2 Zehen Knoblauch verleiht aromatische Fülle
2 EL Olivenöl zum Anbraten
500 g Hackfleisch wähle bio für eine gesündere Option
200 g Tomatenpüree gibt der Sauce Körper
500 ml Rindfleischbrühe verstärkt die Sauce mit umami-Geschmack
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 TL Oregano fügt Kräuternoten hinzu

Für die Pasta

300 g Vollkornnudeln liefert Ballaststoffe

Für die Garnitur

1 Bund Petersilie sorgt für Frische
50 g Parmesan fügt Cremigkeit hinzu

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang an.
Sauté die Zwiebel und den Knoblauch für 2 Minuten.
Mische das Tomatenpüree und die Rindfleischbrühe unter.
Lass die Sauce bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
Bereite die Pilze vor und füge sie zusammen mit den Vollkornnudeln in den letzten 15-20 Minuten hinzu.
Hacke die Petersilie und reibe den Parmesan.
Serviere die One-Pot-Bolognese heiß, garniert mit frischer Petersilie und Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Optional: Genieße die Bolognese mit einer Scheibe knusprigem Brot.

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