Schäle und hacke den Knoblauch fein. Wasche die Basilikumblätter und stelle sie beiseite.

Koche die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und sautieren den Knoblauch für etwa 1 Minute.

Füge die stückigen Tomaten hinzu und lasse die Mischung 4 Minuten köcheln.

Reduziere die Hitze, rühre die Schlagsahne unter und füge die getrockneten Kräuter sowie Chiliflocken hinzu. Köchle für weitere 2-3 Minuten.

Gieße die Pasta ab und mische sie direkt in die Sauce, während du den geriebenen Käse unterrührst.

Serviere die Pasta heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.