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Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce

Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce für jeden Grillabend

Diese schnelle und einfache Chimichurri-Sauce bringt frischen Geschmack und passt perfekt zu jedem Grillgericht.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Argentinisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Bund frische Petersilie Substitution: Du kannst sowohl die krause als auch die glatte Variante verwenden.
  • 0.5 Bund frischer Koriander Substitution: Verwende zusätzliche Petersilie oder Kräuter wie Basilikum, wenn du Koriander nicht magst.
  • 3 Zehen Knoblauch Frische Knoblauchzehen sorgen für den besten Geschmack.
Für die Flüssigkeit
  • 100 ml Olivenöl Hochwertiges natives Olivenöl erhöht den Geschmack.
  • 50 ml Rotweinessig Substitution: Balsamico-Essig kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 2 EL frischer Zitronensaft
Für die Würze
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL rote Pfefferflocken Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Kräuter: Wasche die frische Petersilie und den Koriander gründlich und entferne die dicken Stiele.
  2. Zutaten vermengen: Gib die vorbereiteten Kräuter, Knoblauch, getrockneten Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren, bis alles grob gehackt ist.
  3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Gieße das Olivenöl, den Rotweinessig und den frischen Zitronensaft zu den gehackten Zutaten. Pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Würzen anpassen: Probieren und nach Belieben mehr Salz, Pfeffer oder Essig hinzufügen.
  5. Servieren oder lagern: Übertrage die Chimichurri-Sauce in eine Schüssel oder ein Glas und serviere sie oder bewahre sie im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 50mlCalories: 100kcalFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 20mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Nicht einfrieren, um die frische Farbe und den Geschmack zu bewahren. Experimentiere gerne mit verschiedenen Kräutern für eigene Varianten.

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