Schnelle Zucchini-Pfanne: Asiatischer Genuss für jeden Tag

Genieße eine schnelle und pflanzliche Zucchini-Pfanne mit Teriyaki- und Sojasoße, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

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Prep Time 10

Cook Time 5

Total Time 15

Servings: 2 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Zucchini-Pfanne

2 stück Zucchini mittelgroße Zucchini sind am besten geeignet.
2 EL Gemüseöl kann durch Olivenöl ersetzt werden.
1 stück Süße Zwiebel gelbe Zwiebeln können als Substitute verwendet werden.
4 EL Teriyaki-Soße achte auf eine natriumarme Option, wenn gewünscht.
2 EL Sojasoße Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
1 TL Zerkleinerte rote Paprikaflocken die Menge kann nach Geschmack angepasst werden.
1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer wird empfohlen.
1 EL Geröstete Sesamsamen kann durch Sesamöl ersetzt werden.

Equipment

große, antihaftbeschichtete Pfanne

Method

Zubereitung

Schneide die Zucchini in 5 cm lange Stücke und dann in 6 Wedges.
Erhitze das Gemüseöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze, bis es zu schimmern beginnt.
Füge die Zucchini und grob gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an.
Integriere die Teriyaki-Soße, Sojasoße, zerkleinerte rote Paprikaflocken und schwarzen Pfeffer. Koche alles für weitere 4 bis 5 Minuten.
Bestreue die fertige Zucchini-Pfanne mit gerösteten Sesamsamen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.

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