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Schneller Pflaumenkuchen vom Blech

Schneller Pflaumenkuchen vom Blech für jeden Anlass

Ein schneller, fettarmer Pflaumenkuchen vom Blech, ideal für jeden Anlass, der durch seinen fruchtigen Geschmack und die einfache Zubereitung beeindruckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Hefeteig Garant oder frische Hefe
  • 100 g Zucker Kokoszucker ist eine natürliche Alternative
  • 150 g Margarine (Halbfett) oder ungesalzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch (fettarm) pflanzliche Milch für milchfreie Option
Für die Fruchtbeläge
  • 600 g Pflaumen oder Zwetschgen frisch oder tiefgefroren
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Nudelholz
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Hefeteig Garant, Zucker, Margarine, Salz und die fettarme Milch.
  3. Knete den Teig, bis er glatt und nicht mehr klebrig ist, für etwa 5 Minuten.
  4. Rolle den Teig gleichmäßig auf dem Backblech aus und drücke ihn mit den Händen und einem Nudelholz.
  5. Steche mit einer Gabel mehrere kleine Löcher in den Teig und lasse ihn für etwa 15 Minuten ruhen.
  6. Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne die Kerne, dann ordne sie auf dem Teig an.
  7. Backe den Pflaumenkuchen für etwa 20 Minuten im Ofen, bis der Teig goldbraun ist.
  8. Bestreue den Kuchen nach dem Backen mit Vanillezucker und backe ihn für weitere 10 Minuten.
  9. Lass den Kuchen etwas abkühlen und bestäube ihn dann mit Puderzucker.
  10. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Optional kann eine Prise Zimt hinzugefügt werden, um dem Kuchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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