Schneller Tortellini Auflauf Vegetarisch mit Brokkoli für Genuss

Schneller Tortellini Auflauf Vegetarisch mit Brokkoli ist ein einfaches und leckeres Gericht, das die Leichtigkeit des Frühlings einfängt.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Ruhen 10

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

250 g Tortellini frisch oder gefroren verwenden
200 g Brokkoli bringt Farbe und Nährstoffe
1 Stück Zucchini sorgt für zusätzlichen Crunch
1 Stück Paprika kann in verschiedenen Farben gewählt werden
2 Zehen Knoblauch verleiht dem Gericht Aroma
400 g Tomatensauce hochwertige Marken oder selbstgemacht
200 ml Sahne für die nötige Cremigkeit
150 g Käse (Mozzarella, Parmesan) für die goldene Kruste
2 EL Olivenöl zum Anbraten des Gemüses
1 TL Italienische Kräuter Oregano, Basilikum, Thymian

Equipment

Auflaufform
Topf
Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Vorheizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F).
Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen und garen die Tortellini bis al dente.
Braten Sie in Olivenöl Zucchini, Paprika und Brokkoli 5-7 Minuten, bis sie zart sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten an.
Vermengen Sie in einer Schüssel die Tomatensauce und Sahne. Mit italienischen Kräutern würzen.
Mischen Sie in der Auflaufform Tortellini, Gemüse und Soße.
Streuen Sie den Käse über die Mischung.
Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.

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