Würfle die Zwiebeln, hacke den Knoblauch und schneide den Ingwer klein.

Spüle die roten Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar läuft.

Erhitze etwas Öl in einem Topf und dünste die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind.

Gib die Gewürze hinzu und rühre kurz um. Füge dann die Linsen hinzu.

Gieße die Gemüsebrühe hinein, bringe alles zum Kochen und lass das Dal für etwa 10 Minuten köcheln.

Rühre die gehackten Tomaten, die Kokosmilch, den Ahornsirup und den Limettensaft unter.

Serviere das Dal in Schüsseln, garniere mit frischen Kräutern und Naan-Brot.