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Schnittlauch-Kuchen

Schnittlauch-Kuchen für jede Gelegenheit

Der Schnittlauch-Kuchen ist ein schneller, herzhafter Snack für jede Gelegenheit, perfekt für Weinproben und gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Original Backin Jedes handelsübliche Backpulver ist ein guter Ersatz.
  • 125 g Weiche Butter oder Margarine Vegane Butter ist eine tolle milchfreie Option.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Ein Leinsamen-Ei ist eine pflanzliche Alternative.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch kann hier ebenfalls verwendet werden.
Füllung
  • 100 g Schnittlauch Frühlingszwiebeln sind eine gute Alternative.
  • 2 Stücke Eier (Größe M) Siehe oben für vegane Option.
  • 200 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic Kann durch saure Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
Würzung
  • 1 Prise Salz Dosierung nach Geschmack.
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Frisch geriebene Nuss ist am aromatischsten.

Equipment

  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 200°C (390°F) oder 180°C (355°F) Umluft vorheizen.
  2. Eine 26 cm große Springform gut einfetten.
  3. Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Weiche Butter, Salz, ein Ei und Milch hinzufügen und gut vermengen.
  4. Teig ausrollen und den Boden der Springform belegen, den Rest zu einer Rolle für den Rand formen.
  5. Schnittlauch waschen und schneiden. Eier schlagen, mit Crème fraîche vermischen und würzen.
  6. Die Füllung auf den Teigboden in der Springform gießen und 40 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimalen Geschmack frische Zutaten verwenden und den Teig nicht übermixen.

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