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Schnitzeltopf Rezept

Schnitzeltopf Rezept: Schnelle, cremige Küchengenuss-Explosion

Schnitzeltopf Rezept mit cremiger Sauce und gesundem Gemüse für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schnitzel
  • 400 g Schweineschnitzel In 3 cm große Medaillons schneiden.
  • ½ Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Ideal zum Würzen des Fleisches.
  • 20 g Weizenmehl Zum Bestäuben des Schnitzels.
Für das Gemüse
  • 200 g grüne Bohnen In 2 cm lange Stücke schneiden.
  • 2 Karotten Geschält und diagonal aufgeschnitten.
  • 1 rote Paprika Reinigen und würfeln.
  • 6 braune Champignons Gründlich reinigen und vierteln.
  • 1 Zwiebel Schälen und würfeln.
  • 1-2 Knoblauchzehen Fein hacken.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl Zum Anbraten der Schnitzel.
  • 20 g Butter Für die cremige Sauce.
  • 1-2 Teelöffel Paprika Je nach Vorliebe anpassen.
  • 200 ml Brühe (Hühnchen oder Gemüse) Niedrigen Natriumgehalt wählen.
  • 250 g Sahne Kann durch Halbfettmilch ersetzt werden.
  • ½ Bund Petersilie Vor dem Servieren fein hacken.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Reinige und schneide die grünen Bohnen, Karotten und den roten Paprika. Putze die Champignons und viertel sie. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
  2. Schneide das Schweineschnitzel in 3 cm große Medaillons, würze sie mit Salz und Pfeffer und bestäube sie leicht mit Mehl.
  3. Erhitze das Sonnenblumenöl in einem großen Topf. Brate die Schnitzel 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Füge die Butter und Paprika hinzu und lasse alles für 1 Minute sautieren.
  5. Gieße die Brühe hinein, füge alle geschnittenen Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lass alles sanft für 5 Minuten köcheln.
  6. Rühre die Sahne ein und lasse sie reduzieren, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
  7. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Bestreue das Gericht mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Serviere den Schnitzeltopf optional mit Kartoffelpüree oder Reis.

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