Go Back
–+ servings

Schoko-Eierlikör selbstgemacht für die Feiertage

Schoko-Eierlikör ist eine unwiderstehliche Kombination aus Eierlikör und Schokolade, ideal für festliche Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Vollmilch Für eine laktosefreie Variante Mandel- oder Kokosnussmilch verwenden.
  • 250 ml Sahne (32% Fett) Kaffeesahne für eine leichtere Option verwenden.
  • 100 ml Rum oder Brandy Für eine alkoholfreie Variante weglassen.
  • 3 Stück Eidotter Keine Substitutionen empfohlen.
  • 60 g Brauner Zucker Weißer Zucker kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Speisestärke Kann weggelassen werden, wenn sicherer Umgang mit Eiern.
  • 1 TL Vanilleextrakt Keine Substitution nötig.
  • 1/4 TL Frisch geriebene Muskatnuss Mehr zum Garnieren.
  • 1/2 TL Gemahlener Zimt Mehr zum Garnieren.
  • 80 g Zartbittere oder Halbsüße Schokolade Kann mit dunkler oder Milchschokolade variiert werden.
  • 4 EL Heiße Schokoladen-Mischung Alternative für Schokolade.

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Karaffe
  • Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Eidotter, Speisestärke, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanille gemeinsam verquirlen.
  2. Langsam die Sahne und die Vollmilch in die Eiermischung einrühren.
  3. Setze den Topf auf den Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühre kontinuierlich um, bis die Mischung leicht eindickt.
  4. Nehme den Topf vom Herd und füge die gehackte Schokolade hinzu. Rühre kräftig weiter.
  5. Lasse den Schoko-Eierlikör abkühlen und stelle ihn in den Kühlschrank.
  6. Gieße den gekühlten Schoko-Eierlikör in Gläser und dekoriere ihn mit Spritz-Whipped Cream.

Nutrition

Serving: 100mlCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 100mgSodium: 30mgPotassium: 150mgSugar: 14gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vor dem Servieren gut durchrühren, da sich die Zutaten während des Kühlens absetzen können. Für die Garnitur kann mehr Zimt und Muskatnuss verwendet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!