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Schoko-Kirsch-Muffins

Schoko-Kirsch-Muffins: Saftig und Schokoladig für Jeden Tag

Diese Schoko-Kirsch-Muffins sind eine köstliche Kombination aus zart-bitterer Schokolade und saftigen Kirschen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 75 g weiche Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 110 g Zucker Verwende braunen Zucker für mehr Tiefe.
  • 2 Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 g Zartbitterschokolade Semi-süße Schokolade kann als Alternative verwendet werden.
  • 2 EL Milch Mandelmilch eignet sich für eine milchfreie Option.
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl funktioniert ebenfalls.
  • 2 TL Backpulver Wichtiges Treibmittel.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen zum Strahlen.
  • 2 EL Kakaopulver Kann weggelassen werden für leichtere Muffins.
  • 1 Glas Schattenmorellen Frische oder gefrorene Kirschen sind ebenfalls gut.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Muffinform
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen (160°C Umluft).
  2. Butter und Zucker cremig schlagen, bis leicht und fluffig.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, gut verrühren.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch einarbeiten.
  6. Schattenmorellen und Schokolade unter den Teig heben.
  7. Teig in vorbereitete Muffinförmchen portionieren bis 2/3 voll.
  8. Muffins 25-30 Minuten backen und Zahnstocher-Test machen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder warm mit Vanilleeis servieren.

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