Go Back
–+ servings
Schokoladen-Bananenbrot

Schokoladen-Bananenbrot für gesunde Genussmomente

Dieses Schokoladen-Bananenbrot ist eine gesunde Mischung aus Schokoladen-Brownie und Bananenbrot, perfekt für einen schnellen und nussigen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Glutenfrei, milchfrei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 3 Stück Sehr reife Bananen Ersatz: Apfelmus
  • 2 Stück Eier Ersatz: Leinsamen-Eier (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser)
  • 100 ml Reiner Ahornsirup Ersatz: Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende hochwertigen Extrakt
  • 200 g Fein blanchiertes Mandelmehl Ersatz: Andere Nussmehle oder Oatmehl
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Achte auf natürliches Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen Ersatz: milchfreie Schokoladenstückchen
  • 1 Prise Fleur de Sel Für geschmacklichen Kontrast

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform mit Backpapier auskleiden.
  2. Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Mandelmehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz in die Schüssel sieben und gut vermischen.
  4. Dunkle Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher fast sauber herauskommt.
  7. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin C: 6mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Aromen entwickeln sich über Nacht - am nächsten Tag genießen für das beste Erlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!