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Schokoladenbuchstabentorte mit Beeren: Fröhlich und Einladend

Eine köstliche Schokoladenbuchstabentorte mit Beeren, die perfekt für besondere Anlässe ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz oder koscheres Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder reiner Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver auf Frische achten
  • 50 g Kakao niederländischer Kakao empfohlen
  • 200 g Brauner Zucker Weißer Zucker ist ersetzbar
  • 100 g Schokoraspel dunkle Schokolade bevorzugt
  • 120 ml Rapsöl oder Pflanzenöl
  • 200 ml Milch alternativ Mandelmilch
  • 3 Stück Eier oder Flachseier für vegan
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse oder veganen Frischkäse
  • 250 g Mascarpone oder steif geschlagene Sahne
  • 200 ml Sahne alternative Kokoscreme
  • 1 TL Agar-Agar Gelatine als nicht-veganer Ersatz
  • 100 g Puderzucker normalen Zucker mahlen
  • 1 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
  • 300 g Beeren nach Belieben z.B. saisonale Beeren
  • Dekoration Schokoladen, Herzen oder Streusel

Equipment

  • große Schüssel
  • Handmixer
  • Backform 23x23 cm
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 170°C (150°C für Umluft) vor.
  2. Mischen Sie Mehl, Salz, Vanillezucker, Backpulver und Kakao in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie Milch, Rapsöl und Eier hinzu und mixen Sie alles gut.
  4. Fetten Sie die Backform ein, bestäuben Sie sie mit Mehl, und gießen Sie den Teig hinein.
  5. Backen Sie für 40-45 Minuten, bis der Teig bei einem Stäbchen-Test sauber herauskommt.
  6. Lassen Sie den Kuchen in der Form kurz abkühlen und dann auf ein Kuchengitter setzen.
  7. Schlagen Sie die Sahne mit Agar-Agar, bis sie fest ist.
  8. Mischen Sie Frischkäse, Puderzucker und Vanillepaste, und heben Sie die geschlagene Sahne unter.
  9. Teilen Sie das Frosting und mischen Sie in einer Hälfte Kakao für eine schokoladige Schicht.
  10. Schneiden Sie den Kuchen in Buchstaben oder Zahlen und schichten Sie ihn.
  11. Verteilen Sie das Frosting und fügen Sie Beeren hinzu.
  12. Dekorieren Sie die Torte mit restlichem Frosting, Beeren und Schokolade.
  13. Kühlen Sie die Torte bis zum Servieren im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Zutaten vorbereiten, um bessere Mischungen zu erzielen, und Dekorationsideen ausprobieren.

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