Hefe-Mischung vorbereiten: Erhitze die Milch, bis sie lauwarm ist, und löse darin die frische Hefe sowie 1 Esslöffel Zucker auf. Lasse die Mischung etwa 15 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Teig herstellen: Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den restlichen Zucker, die weiche Butter, das Salz und die Eier. Gieße die Hefe-Mischung dazu und knete alles etwa 7–10 Minuten lang, bis der Teig glatt ist.

Erste Gehzeit: Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Rollen und Füllen: Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, streiche die Blaubeermarmelade gleichmäßig darauf und bestreue sie mit glasierten Blaubeeren. Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide in 4 cm große Stücke.

Zweite Gehzeit: Fette eine Auflaufform ein und lege die geschnittenen Rollen hinein. Decke sie erneut ab und lasse sie für weitere 10 Minuten ruhen.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Schnecken 25–30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Frosting vorbereiten: Schlage in einer Schüssel Puderzucker, weiche Butter und Frischkäse, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Trage das Frosting sofort auf die warmen Schnecken auf.