Schneide die alten Brötchen in kleine Würfel und platziere sie in einer großen Schüssel.

Hacke die Petersilie fein und mische sie gründlich unter die Brötchenwürfel.

Brate die fein gewürfelten Zwiebeln in geschmolzener Butter an, bis sie leicht durchscheinend sind.

Gieße die erhitzte Milch über die Brötchenwürfel und füge die verquirlten Eier hinzu.

Schneide zwei Streifen aus hitzebeständiger Frischhaltefolie ab. Lege die Hälfte des Teigs auf einen Streifen und forme ihn zu einer Zylinderform.

Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und lasse die Rollen 30 Minuten im simmernden Wasser garen.

Nimm die Rollen aus dem Wasser, lass sie kurz auskühlen und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.