Shrimp- und Avocado-Bowls mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce für den perfekten Sommergenuss

Genießen Sie erfrischende Shrimp- und Avocado-Bowls mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce für den perfekten Sommergenuss.

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Prep Time 20

Cook Time 10

Total Time 30

Servings: 2 Schalen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesund, leicht, sommerlich

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Garnelen, frisch oder gefroren, geschält und entdarmt Substitution: Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option.
2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Kokosöl oder Avocadoöl sind ebenfalls geeignet.
Salz Nach Geschmack; unerlässlich für die perfekte Würze.
Pfeffer Nach Geschmack; unerlässlich für die perfekte Würze.

Für die Salsa

1 Mango, reif, gewürfelt Substitution: Papaya oder Ananas können ebenfalls verwendet werden.
2 Limetten, Saft Substitution: Zitronen können verwendet werden, wenn Limetten nicht verfügbar sind.
1 Frische Chili, rot, fein gehackt Substitution: Eine milde Paprika für weniger Schärfe.
Koriander, frisch, gehackt Substitution: Petersilie ist eine gute Alternative, wenn Koriander nicht bevorzugt wird.

Für die Avocado

2 Avocados, reif, halbiert und entsteint Substitution: Hummus oder Guacamole können verwendet werden, falls Avocados nicht verfügbar sind.

Equipment

Pfanne
Schüssel
Messer
Löffel

Method

Zubereitung

Garnelen vorbereiten: Spülen Sie die Garnelen mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Marinieren Sie sie anschließend mindestens 15 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer.
Mango-Salsa zubereiten: Kombinieren Sie die gewürfelte Mango, gehackte Chili und Koriander in einer Schüssel. Würzen und lassen Sie die Mischung kurz durchziehen.
Garnelen braten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die marinierten Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa sind.
Avocado schneiden: Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben.
Bowls anrichten: Platzieren Sie die Avocadoscheiben in Schalen, belegen Sie sie mit Garnelen und garnieren Sie die Bowls mit Mango-Salsa.
Limetten-Chili-Sauce zubereiten: Mischen Sie Limettensaft, gehackte Chili und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 10IUVitamin C: 35mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Bowls mit Tortillachips für einen extra crunch!

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