Wasche die frischen Tomaten und schneide sie in kleine Würfel. Alternativ kannst du gehackte Tomaten aus der Dose verwenden. Häcke die Zwiebel fein und presse die Knoblauchzehen.

Erhitze in einem großen Topf Olivenöl, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5 bis 7 Minuten an, bis sie transparent ist.

Gib die vorbereiteten Tomaten in den Topf, füge einen kleinen Schuss Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Mischung 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Püriere die Soße mit einem Stabmixer oder durch ein Sieb, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.

Gib die pürierte Soße zurück in den Topf, füge die gepressten Knoblauchzehen hinzu und lasse sie 1 bis 2 Stunden köcheln.

Schmecke die Soße ab und füge mehr Salz oder Pfeffer hinzu, bevor du frisches Basilikum unterrührst.

Serviere die sizilianische Tomatensoße über deiner liebsten Pasta oder als Basis für Lasagne.